炸酱凉拌面

1/6. 黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝，肉、蒜、小米椒切碎丁

2/6. 锅中水开后下面，用筷子搅散开（免黏锅），开后加些冷水（防面条糊）重复2次，捞起装入大碗中。

3/6. 锅热放适量食用油，油温7分热放蒜、小米椒炒香

4/6. 再放肉丁炒至变色

5/6. 再放胡萝卜丝炒至段生放洋葱，黄瓜丝快速炒，加些生抽和盐调入味即可