主料 | ||
五花肉适量 | 胡萝卜适量 | 洋葱适量 |
豆腐适量 | 金针菇适量 | 方便面适量 |
芹菜适量 | 青椒适量 | |
辅料 | ||
蒜末适量 | 姜适量 | 白胡椒粉适量 |
食盐适量 | 生抽适量 | 豆瓣酱适量 |
1/3. 五花肉焯水至八成熟,切片。豆腐、香菇和胡萝卜切厚片,金针菇、芹菜去掉老根洗净,切段。青椒、洋葱切丝。
2/3. 将所有材料码放在小砂锅里,倒入可以没过材料的清水(略微没过即可),大火煮至开锅。
3/3. 除白胡椒粉外,其他所有辅料调成调味酱后,倒入汤中,用中火继续煮几分钟,最后撒入白胡椒粉,调匀即可。
不喜欢吃肉的,可以不放五花肉。