豆腐箱子

1/10. 准备食材。

2/10. 香菇，木耳，水发后切小丁，葱姜蒜切末，辣椒切丁，豆腐蒸后切大块。

3/10. 锅中多倒些油，八成热时将豆腐炸一下，炸至六面金黄捞出。

4/10. 炸好的豆腐。

5/10. 将炸好的豆腐留边用刀划开成盖状。

6/10. 将盖掀开，挖空豆腐。

7/10. 蒸豆腐时就将肉馅，木耳，香菇，虾皮炒一下，放入盐，拌匀，再放入香油翻炒均匀关火。

8/10. 将炒好的馅料塞入掏空的豆腐中，入蒸锅蒸几分钟。

9/10. 锅中放油，蒜片炒香，放酱油，盐，清水烧开后，放蕃茄汁，辣椒丁翻炒一下，加入白糖，醋，最后用水淀粉勾芡一下浇在蒸好的豆腐上即可。