主料 | ||
荷兰豆100克 | 虾仁100克 | 黑木耳适量 |
辅料 | ||
淀粉适量 | 盐1小勺 | 鸡精1小勺 |
料酒1小勺 |
1/10. 准备好原料。
2/10. 黑木耳提前泡发。
3/10. 虾仁洗净,沥干水分,加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制10分钟左右。
4/10. 荷兰豆撕去老筋,黑木耳洗净撕成小朵。
5/10. 水烧开加点盐,黑木耳倒进焯烫十几秒捞出。
6/10. 虾仁在低油温里面煸炒设十几秒捞先盛出。
7/10. 炒虾仁留下的油加热后煸炒荷兰豆。
8/10. 变色加入黑木耳,虾仁。
9/10. 翻炒几秒钟加盐,鸡精,几滴水一起翻炒均匀就可以。
10/10. 清爽鲜美的荷兰豆炒虾仁就做好了。