豆沙千层酥

1/11. 主、配料如图所示。

2/11. 飞饼提前放入冷藏室解冻。

3/11. 将飞饼切成正方形，在切成正方形的飞饼约1公分处，沿四角切四道，注意两个对角切成相连，两个对角切成不相连状态。

4/11. 将切下的边角扭成领结状，并在表面刷上蛋液。

5/11. 将1个鸡蛋磕入碗中，打散，然后，将蛋液刷一遍在正方形的飞饼上。

6/11. 将对角相连的两面对着翻折。

7/11. 翻折的饼上再刷一遍蛋液。

8/11. 在翻折的飞饼上，挤上适量的红豆沙馅。

9/11. 烤盘上铺上油纸，将做好的飞饼放上，并将切下的边角飞饼也一并放入。

10/11. 烤箱预热200度，10分钟，将做好的飞饼放入。