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1/8. 皮蛋蒸熟后切成小块,菠菜洗净,蒜米姜丝切好备用。
2/8. 锅内烧开水,加入少许盐和食用油把菠菜放入锅内。
3/8. 盖上锅盖待开锅菠菜熟即可。
4/8. 把焯烫熟的菠菜沥干水分摆入盘内。
5/8. 锅内热油爆香蒜米姜丝后放入切块的皮蛋炒香。
6/8. 加入一小碗鸡汤。
7/8. 加少许盐和少许鸡精。
8/8. 水淀粉缓缓加入小火煮到粘稠,倒在之前焯好的菠菜上即可。
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