上汤皮蛋菠菜

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第1次吃这个菜，是在一个不大的饭店，因为味道很独特而记住了它。
后来在美食网站也看到有这个菜，就想到了要做做这个菜.
只是增加了一点的牛肉粉，菜品更香。
此菜汤用料简单，亦菜亦汤，很不错。

上汤皮蛋菠菜的做法，共8个步骤

1/8. 准备好食材--菠菜洗净沥干.

2/8. 锅里水煮开，放些盐，油，下菠菜烫熟捞出.

3/8. 把菠菜放入大碗待用.

4/8. 皮蛋去壳切碎待用。

5/8. 锅里油热，放蒜片爆香，加适量水，加点牛肉粉煮开。

6/8. 放入皮蛋

7/8. 加水淀粉煮开.

8/8. 用盐，鸡精调好味，倒入菠菜即可.

1.将菠菜放入滚水中烫软，水中可加入少许食盐和食用油，可以保持菠菜的鲜绿色。
2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。

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