主料 | ||
面粉30克 | 猪瘦肉20克 | 虾仁7个 |
辅料 | ||
胡萝卜少许 | 盐少许 | 葱花少许 |
酱油少许 | 小番茄2个 | 香油2滴 |
水适量 | 熟色拉油少许 |
1/23. 把面粉放入盆里加适量的水和成面团盖上保鲜膜松弛一会
2/23. 胡萝卜切碎
3/23. 锅里加少许油烧热,然后晾凉
4/23. 把猪肉剁成肉馅放入盆里
5/23. 倒入晾凉的色拉油.十三香和葱花
6/23. 放入切好的胡萝卜搅拌均匀
7/23. 加一点点酱油和少许盐
8/23. 搅拌均匀
9/23. 把虾仁去掉虾肠和虾线一切两半
10/23. 把松弛好的面团擀成大的圆形
11/23. 然后从一头卷起
12/23. 用刀从头划开
13/23. 然后再从中间竖着切开
14/23. 再切成四方形
15/23. 如果面皮后再用擀面杖擀几下
16/23. 取一个皮放在左手上,加适量的馅
17/23. 放上半个虾仁
18/23. 然后包好,把所有的馄饨都包好
19/23. 锅里加适量的油烧热放入十三香和葱花
20/23. 放入切碎的小番茄翻炒几下
21/23. 加入适量的水烧开和少许盐
22/23. 水开后放入馄饨煮熟
23/23. 出锅后滴入两滴香油即可食用
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1,馄饨不需要包一个形状,怎么包都可,
2,切好的皮有点厚再用擀面杖擀几下就好了,
3,和馅时最好用炸熟的油,因为生油在榨至的过程中会有很多有害物质在里面,所以把油炸熟了,晾凉再用整好