椒盐虾

1/6. 明虾先处理一下（剪去胡须，尖头用剪刀开背）

2/6. 起油锅，倒入菜籽油（烧出来的虾比较香）

3/6. 等到油上的泡沫消失，倒入明虾，

4/6. 等虾背开后，盛出。等油开后，再倒入炸一遍（复炸一下后，会变得更加蓬松）

5/6. 倒出多余的油，剩少许底油。放入葱白，椒盐和鸡粉。最后放入葱花。