主料 | ||
童子鸡1只 | 啤酒200克 | |
辅料 | ||
百叶结适量 | 中辣椒适量 | 洋葱60克 |
生抽20克 | 老抽适量 | 盐适量 |
冰糖随意 |
1/8. 材料:童子鸡一只
2/8. 百叶结,中椒,洋葱。(童子鸡不需要太长时间,就可以煮烂入味。百叶结可以不加,也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味,对提味很有帮助,最好不要省)
3/8. 洋葱切丝入油锅炒至半透明
4/8. 倒入沥干水份的鸡块,翻炒至表面微黄
5/8. 倒入一整瓶啤酒,生抽,老抽,冰糖,小火炖20分钟左右,至鸡肉软烂(啤酒不仅能去腥提味,炖出来的肉也特别鲜嫩)
6/8. 倒入百叶结,并根据口味调入盐
7/8. 煮至百叶结入味后,加入切块的中椒
8/8. 大火收汁即可
这道菜全年都可以吃的哟