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1/3. 用剪刀剪去虾枪、虾须,去掉虾线,为了孩子吃起来方便,我连虾头都是剪开洗净的,然后加入少许料酒腌制去除腥味。
2/3. 锅热后倒入比平时炒菜略多一点的花生油,油热后放入腌制好的虾,虾变红起酥就捞出。
3/3. 锅留底油,下葱姜蒜翻炒,加入番茄酱约三汤匙,炒出红油,放入虾子,沿锅边加入少许生抽,洒入少许白糖,倒入小半碗温水,焖2-3分钟,放入葱段,盐,汤汁收的差不多就可以出锅啦~
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