主料 | ||
小米52克 | 金桔12个 | 蜜枣3个 |
圣女果脯1个 | 弥猴桃脯1个 | 金桔酱10克 |
辅料 | ||
蜂蜜少许 | 玉米淀粉少许 | 清水少许 |
1/13. 按所需用量准备好食材。
2/13. 将小米洗净后用清水浸泡二小时。
3/13. 金桔用盐水浸泡半小时后,洗净并控干水待用。
4/13. 将浸泡后的小米沥干水,再加入切碎的果脯干和金桔酱。
5/13. 拌和均匀。
6/13. 取一个金桔用小刀削去顶部一部分。
7/13. 再用小刀掏出里面的果肉。(注意掏的时候不要把果皮弄破了哦)
8/13. 依次掏完全部金桔。
9/13. 将拌好的小米用小勺装到金桔中。(装入的小米不要太多了,因蒸熟后还会膨涨)
10/13. 将装了小米的金桔放到盘中摆好。
11/13. 放入蒸锅,开中火蒸,上汽后约二十分钟即可关火。
12/13. 取一小锅,放入少许清水、少许蜂蜜、适量金桔酱、并调入少许玉米淀粉,小火加热成透明的薄芡。
13/13. 蒸锅中取出蒸好的金桔,摆好盘,用小勺将薄芡淋在金桔上面就可以吃了。