主料 | ||
海带半根 | 粉丝100克 | 腐竹50克 |
花生米30克 | 火腿肠两根 | |
辅料 | ||
排骨汤粉一汤匙 | 胡椒粉两小匙 | 盐一小匙 |
料酒一汤匙 | 淀粉五汤匙 |
1/4. 海带洗净后泡发,粉丝剪成两寸长泡发,腐竹剪成一厘米宽泡发,花生米泡发。淀粉用水调匀。
2/4. 待海带泡软后切成丝放入锅中放料酒焯水,捞起海带用水冲一下。
3/4. 汤锅中放半锅水,放入辅料中的料酒、排骨汤粉、胡椒粉,倒入海带、花生米,大火烧开转中火煮15分钟。
4/4. 放入粉丝、腐竹、火腿肠煮至粉丝软烂勾入淀粉、盐搅匀。关火。
吃的时候可以放些香菜碎、淋点麻油。喜欢吃辣的朋友还可以放些辣椒酱。