炸藕盒炸土豆饼

1/6. 把莲藕和土豆都洗净切成约5毫米的片，然后放入水中备用。

2/6. 把糯米蒸熟，趁热混合肉馅加入适量料酒，生抽，盐，葱，加点老干妈味道特好，具体看个人喜好。

3/6. 将面粉、糯米粉、生粉按1：1：1比例放好，加少许泡打粉，加一个蛋清，水拌成面糊，挑起面糊能自然滴落即可。

4/6. 将糯米肉馅加入藕片和土豆片中间轻轻用手压紧。

5/6. 将夹好肉馅的藕盒土豆盒粘上面糊，放入四成热的油锅，用中火慢慢炸至两面外表金黄即可捞出。