炸藕盒

1/11. 姜蒜切末待用。

2/11. 把藕去皮后，洗净切成片状。

3/11. 准备2只干净的碗，一只碗内放入2勺干面粉（铁碗），另一只碗里加入面粉2勺，糯米粉2勺，淀粉2勺，搅拌成糊状（绿碗）。

4/11. 在猪肉末里加入酱油半勺，盐半勺，辣椒粉适量，芝麻油，鸡蛋一个，搅拌好。

5/11. 在切好片的藕片上放上拌好的肉馅。

6/11. 把另外的肉片也放上去（如图）。

7/11. 粘好的藕盒放在干的面粉里粘下，均匀地拍上粉。

8/11. 拍上干面粉之后再放在另一个调好的面糊里，均匀沾上面糊。

9/11. 锅里倒油加热之后，把粘好的藕盒依次慢慢放入炸。

10/11. 炸成金黄色之后出锅控油。