鸡烧粉皮

1/8. 鸡剁块状。

2/8. 放入锅里焯一下水，捞出清洗干净。

3/8. 五花肉切块，葱切断姜切片，喜欢吃辣也可以放点干辣椒。

4/8. 锅里放油烧热，放入姜、五花肉煸炒。

5/8. 五花肉煸炒出油放入鸡块，依次放入盐、八角粉、黄酒、白糖少许、酱油煸炒。

6/8. 煸炒到没水份，加少许水、放葱段小火炖煮。

7/8. 鸡烧至熟烂放入粉皮，煮熟以后再放入新鲜的葱段、红辣椒提亮。（熟烂葱段捞出）