主料 | ||
山楂1000克 | 白砂糖300克 | 水适量 |
辅料 | ||
锡纸若干 |
1/9. 山楂洗净备用;
2/9. 将山楂拦腰切开,将籽去掉,一个山楂一分为4;
3/9. 将山楂加水用料理机达成糊状,如果料理机不用加水就可以打果泥就不用加水了,我的料理机必须加水才能打果泥;
4/9. 将山楂糊过筛滤去小颗粒;
5/9. 过筛后的糊糊倒入锅中(最好是不粘锅,玻璃的、陶瓷的都可以),加入白砂糖拌匀熬煮;
6/9. 小火熬煮的过程中用大勺不停搅拌至浓稠;
7/9. 提起大勺山楂糊不滴落即可关火;
8/9. 将山楂羹放凉后抹在锡纸上用刮板刮平,厚度约1-1.5mm;
9/9. 烤箱150°,中层上下层,时间60分钟。
如果家里没有烤箱,就直接风干也可以,大约2-3天。