| 主料 | ||
| 大虾12个 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜一头 | 盐适量 | 香菜一棵 |
蒜蓉大虾的做法，共3个步骤
1/3. 虾去壳，用剪刀挑出虾背上的那条黑线，然后再在虾肚子那一面的虾筋挑掉
2/3. 蒜放入蒜臼子里面砸成蒜蓉
3/3. 起油锅，放入蒜蓉，炸至金黄色后，放入清理好的大虾，待大虾变色，虾肉变硬后立即关火，撒上少许盐，摆盘，摆上几片香菜叶做点缀。
小窍门
一定要控制好时间，否则虾肉易老；一定耐住性子，清理虾的过程很枯燥
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