青萝卜肉馅麦穗包

1/23. 水280g，酵母6g,糖少许，面粉倒入面包机中，按和面10分钟，和好后安发面团发酵。

2/23. 调料；

3/23. 剁好的肉馅，边上那个碗里装的是自己酿制的山楂酒，去腥效果很好，还可以使肉更加滑嫩；

4/23. 青萝卜，木耳，和葱姜

5/23. 萝卜去皮用插板，插成细丝

6/23. 葱姜，木耳切碎末；

7/23. 肉馅先放少量水用筷子顺一个方向搅开，加入配料中的各种调料，继续搅拌；

8/23. 办好的肉馅在放入葱末，香油，备用；

9/23. 锅里放水，放入插好的萝卜丝焯一下去掉萝卜中的辣气；

10/23. 焯好后捞出，

11/23. 放入冷水投一下；

12/23. 挤干里面的水分备用

13/23. 将材料11放入材料8中搅拌均匀

14/23. 面已经发好了；

15/23. 在案板上揉成团，松弛5分钟。

16/23. 面搓成长条，用手揪成均匀的剂子

17/23. 擀成中间稍厚的圆皮；

18/23. 开始包了，里面装上大大的馅

19/23. 捏成麦穗形状；

20/23. 饧好的包子摆在抹好油的蒸屉上，中间留出缝隙；

21/23. 凉水入锅开大火12分钟就熟了，再虚5分钟即可；

22/23. 出锅装盘。