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黄瓜虾烙

黄瓜虾烙

陌心宜

陌心宜

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其实这是潮汕小吃蚝烙演变来的,因为当时家里没生蚝,妈妈就用黄瓜和虾代替了生蚝,很好吃!
主料
薯粉我用饮料铁罐量的大概舀230毫升左右就好了河虾10多只黄瓜1个
鸡蛋2颗
辅料
小半勺(不能多)香油一小勺胡椒粉少许
鸡精少许方便面佐料粉随意(可用可不用)小葱3条

黄瓜虾烙的做法,共6个步骤

黄瓜虾烙的做法图解1

1/6. 虾剥掉壳,剁碎(差不多一只虾剁成三块就行)黄瓜刮成丝

2/6. 虾切好后腌制,放入香油,胡椒粉,少许盐,少许酱油搅拌,腌制2分钟

黄瓜虾烙的做法图解3

3/6. 加入薯粉,鸡蛋,黄瓜,腌制好的虾,盐(少许),香油,胡椒粉,鸡精,方便面粉包

黄瓜虾烙的做法图解4

4/6. 加水,切记水不能多,浆要不稠不稀,水可先加一点,稠了可继续加水调节

黄瓜虾烙的做法图解5

5/6. 热锅(周围要淋上油)带过7,8分热就淋上一勺半的浆,待两面煎得有点焦黄就可以了哦

黄瓜虾烙的做法图解6

6/6. 这就是成品图。

小窍门

蘸酱可用酱油和辣椒,香菜(洗净就好)混合在一起,辣椒可换成沙茶酱(直接蘸酱油也好)

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营养信息

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  • 黄瓜虾烙热量409 千卡
  • 脂肪10.51 克
  • 蛋白质31.96 克
  • 碳水化合物6.42 克
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