主料 | ||
黄瓜按人数加量 | 鸡蛋3枚 | 油条半根 |
干虾米25克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 食用油25毫升 | 鸡粉少许 |
1/6. 黄瓜擦成丝丝。会出很多水,清新的黄瓜水不要浪费,和面水,淡淡绿色的面团,全靠这个了!淋干水,放一勺盐,杀出多余的水分。
2/6. 黄瓜水和面,真的不是绿色的,是淡淡绿。黄瓜淡淡的香,淡淡绿色。一股清新带走了夏天的闷热!
3/6. 配料。油条是秘密武器。可以吸收黄瓜的汤。配料大集合,干虾米自己的鲜味就很美味了,不需要任何调料的加入。
4/6. 这一步比较繁琐,细细说。1,油条下锅,不需要放油,包干点。因为油条是以前买多了,放冰箱冻的,已经不脆了。如果新买的就不用这一步了。2,干虾米下锅煸炒,少油,可以去腥。3,多下油,炒鸡蛋,用铲子切碎些。然后全部放一个盆里。
5/6. 黄瓜揉一下,挤出多余的水分,放在之前的鸡蛋里,调味。我仅放的盐和鸡粉。可以放些胡椒粉,提味。开包吧!淡淡绿色小面团!看着就喜欢。
6/6. 成了!很清新好吃!