杂粮煎饼

1/12. 薄脆的所有原料揉成光滑的面团，醒30分钟（我要照顾儿子，让我妈拍的照片，结果就是模糊了，凑和看啊）

2/12. 醒好的面团，均匀分成小挤子，然后擀成非常薄的原片，用刀一分为2

3/12. 面皮一定要薄哦，锅中倒入油，大概5成油温，放入面片，中小火炸

4/12. 炸到两面金黄色就可以了，这是炸好的薄脆，真是非常酥脆，就这么吃都很好吃

5/12. 小米面，绿豆面放入盆中

6/12. 加入水，如果喜欢吃厚的就让面糊稠一点儿，如果想吃薄皮的，面糊就稀一些，这看自己喜好。

7/12. 调好面糊，静止一下备用

8/12. 把面糊倒入平底锅中，在开火，因为我买的这个锅是铸铁的，一定不要等锅热了，再放面糊，这样的话，面糊瞬间凝固，就不好摊开了，一种中火就可以

9/12. 一面摊好之后，翻面，然后打入一个鸡蛋，打散如图

10/12. 等鸡蛋稍微凝固，放入葱花，等鸡蛋不流动了，翻面

11/12. 翻面之后刷上甜面酱，辣酱，腐乳