主料 | ||
鸡脯肉适量 | 韭菜花适量 | 洋葱适量 |
辅料 | ||
淀粉适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
油盐适量 |
1/7. 准备好原材料;
2/7. 鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉, 几滴油, 抓匀后腌制两、三分钟;
3/7. 烧热锅, 放少许油, 下入洋葱丝翻炒;
4/7. 洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒; 6. 7. 8.
5/7. 肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒;
6/7. 翻炒几下后下入适量的盐调味;
7/7. 最后继续翻炒几下就可以了。
1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下,加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑;
2. 炒制时先爆洋葱,洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝,鸡丝变色后最后下入韭菜花,翻炒几下后加入盐调味,再将韭菜花炒制变色发软后即可。