主料 | ||
面条适量 | 叉烧适量 | |
辅料 | ||
青瓜一根 | 史雲生清鸡汤/浓汤宝一盒/一个 | 盐适量 |
1/6. 叉烧斜刀切长条备用,或者买的时候直接让他帮忙切好
2/6. 青瓜取少量切丝备用,这个不喜欢可以不要,主要是为了解腻的
3/6. 烧开水,面下锅煮好捞起加少许麻油拌匀备用(如果喜欢可以加一个雞蛋进去一起煮熟备用),防粘和加香
4/6. 鸡汤倒进锅加热,如果没有买到鸡汤可用浓汤宝按照3碗清水+1个浓汤宝的比例烧开备用(如果是清鸡汤需要加适量盐,如果是浓汤宝就不需要)
5/6. 东西准备到这里基本已经完成了,现在开始组装,首先取一个大碗把用麻油拌过的面放进去,然后把切好的叉烧和青瓜还有切开的雞蛋排在面上,把烧开的汤沿着碗边慢慢倒入
6/6. 开吃!