武汉热干面

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作为湖北人怎么能做不好热干面呢？！（早上客厅窗帘忘拉开了，照片拍出来发现光线不好）

武汉热干面的做法，共4个步骤

1/4. 面条用开水烫一分钟左右，捞出，泼香油（芝麻油）用筷子挑散，放篦子上，不断挑开，让面条快速冷却，可以用电风扇吹。

2/4. 把三勺芝麻酱放碗里，分次加入四汤勺开水，使劲搅拌，均匀后，加少许食盐，少量香油，继续搅拌，最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。（我家LG居然买回的是黑芝麻酱，我就没拍了）

3/4. 准备葱花，蒜泥，麻辣萝卜丁，还有生抽，醋，辣椒油等，开盖待用

4/4. 再烧开一锅水，把备好的面条放进开水里滚一下，快速捞出，根据自己的口味加生抽、醋、芝麻酱，萝卜丁，葱花，蒜泥，辣椒油少许，还可以加鸡精、胡椒粉，然后拌均匀，就可以开吃了！（虽然LG买成了黑芝麻酱，不过味道也不错）

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