热干面

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第一次去武汉就爱上了这道面，而后回家心心念念中各路寻找做法。
现如今，想吃热干面再也不用愁喽！跟着我来看看它的制作过程吧……

热干面的做法，共7个步骤

1/7. 面粉加入鸡蛋，盐，碱面

2/7. 搅拌缸内打匀面团，只能说基本打匀，因水的比例相对较少。加盖静置半小时

3/7. 醒面的时候准备调料，芝麻酱用香油调稀，加入酱油和盐拌匀，熟花生切碎备用，葱蒜切末后加入醋和糖，胡椒粉调成汁

4/7. 用压面机压出碱面

5/7. 煮至八成熟捞出过凉水，用吹风机吹干

6/7. 吹干所有面条

7/7. 吃前把面条用开水冲泡后倒出多余的水，放上芝麻酱汁，蒜汁和花生碎，拌匀即可开吃

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