热干面

1/7. 准备一锅水，大火烧开，烧水的时候，切好大蒜

2/7. 同时切好葱（先切段，切短点，然后按垂直两个方向切碎点，不用太碎）

3/7. 切好的蒜、葱放入碗中，加盐、味精，倒入烧开的水，水盖过配料稍多一点即可。

4/7. 下面到锅中煮，约两分钟，注意不要煮烂了，要能看到面芯，然后捞起，滤水后放入碗中。

5/7. （别耽搁太久，不然面结起来没那么好拌）依次放入茶油、滴几滴醋（陈醋亦可）、芝麻酱，开始拌面，将芝麻酱拌匀。然后放入剁辣椒、萝卜干，老抽、辣椒油和芝麻油分别在面条上滴一圈，老抽主要染色，别滴太多，再拌匀。
图中配料为：舜华小徐瓜瓜大冲辣椒酱、梁嘉辣椒萝卜、海天草菇老抽、金龙鱼纯芝麻油、长康白醋、长康芝麻酱。

6/7. 撒上花生米，一碗别具风味的热干面就做好了。