芝麻葱花烙饼

1/4. 第一步，发面：将纯牛奶加热40度左右（与冬天洗澡的水温差不多，可以把手指放入不烫手即可）放入酵母化开拌匀，面粉倒入大海碗里和白糖拌匀，中间弄个洞将化好的酵母水慢慢倒入，同时用筷子边搅拌面粉成雪花状，之后用手揉成光洁的面团后在碗上盖一层保鲜膜发酵一小时左右

2/4. 第二步：锅烧热后倒入芝麻翻炒几下备用，葱切成葱花备用

3/4. 第三步：取出发酵好的面团放切菜板上再揉几下面团（发酵好的面团比原来大约一倍，切菜板上撒些干面粉，以免面团粘黏），接下来将面团用擀面杖或者其他圆形物体将面团擀平成面皮（越薄越好），在面皮上抹上一层油，均匀撒上芝麻，葱花，少许食盐，然后将面皮卷起来，用刀切成小团，之后将切面按压扁平即可