主料 | ||
面粉适量 | 色拉油或橄榄油适量 | |
辅料 | ||
红豆适量 | 酵母适量 | 乳清/水/牛奶适量 |
白糖适量 |
1/9. 做酥皮(橄榄油/植物油/色拉油均可,面粉)将其混合,揉成面团,然后醒十到二十分钟左右。
2/9. 发面 (面粉,酵母,牛奶/水[因为我剩余如清了,所以就用乳清代替水了],糖),揉成面团。放在温热处,进行发酵,大约一个小时左右
3/9. 发面揉匀后,干成若干个面皮
4/9. 酥皮揉匀后,做成若干个面团,然后面皮包上面团
5/9. 像包包子一样把酥皮包起来
6/9. 再干成长方形
7/9. 干好后,再卷成卷,醒十五分钟
8/9. 然后擀成面饼,再醒十分钟,同时再干的时候,加入红豆。
9/9. 当当当,做好啦。