主料 | ||
老黄瓜300克 | 土豆2个 | |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油适量 | 葱花适量 |
味素少许 | 十三香少许 | 白糖少许 |
1/10. 把老黄瓜去皮去瓤洗净,把土豆去皮洗净
2/10. 把土豆切片放入锅里焯至断生
3/10. 把老黄瓜切片备用
4/10. 把焯好的土豆片用清水冲洗一遍,沥干水分备用
5/10. 锅里加适量的油烧热
6/10. 放入十三香和葱花
7/10. 加少许白糖,放入土豆片翻炒
8/10. 放入老黄瓜片
9/10. 加适量的盐翻炒
10/10. 炒至老黄瓜发软放入味素,翻炒均匀即可出锅
炒老黄瓜时要大火快炒,要不然老黄瓜容易出汤