| 主料 | ||
| 冷饭看胃口… | 鸡蛋看饭的多少… | |
| 辅料 | ||
| 黄油20克 | 淀粉少量 | 红椒适量 |
| 青椒适量 | ||
蒜香黄油鸡蛋清粥的做法，共3个步骤
1/3. 准备好的鸡蛋打散，加少量盐，备用。黄油下锅融化加入大蒜煸香，把蛋液打入，待蛋液凝固但不完全熟时，加水煮开。
2/3. 红椒青椒切段，淀粉加水搅拌备用。待水微沸，加饭煮沸，加盐调味，加红椒青椒调色。
3/3. 倒入淀粉液勾芡，待粥粘稠后加味精调味，搅拌均匀后即可出锅。
小窍门
我用的黄油是一盒10g，融掉以后就觉得少，所以建议20g。没有黄油也可用食用油代替，个人觉得黄油比较香…
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