主料 | ||
木瓜1个 | 琼脂15克 | 水300克 |
白糖适量 |
1/10. 琼脂先在冷水里泡10分钟
2/10. 很快就膨胀开了
3/10. 木瓜对切挖掉籽,再把果肉挖出来,可以适当留一点做果肉果冻
4/10. 放料理机里打成果泥
5/10. 打好的木瓜泥
6/10. 锅里水烧开,放入泡好的琼脂搅拌,至琼脂全部溶解
7/10. 加适量的白糖,搅拌均匀关火,(当然加冰糖更好)
8/10. 将木瓜泥倒入混合
9/10. 搅拌均匀
10/10. 倒入任一模具,稍凉放入冰箱半个小时就成果冻了,倒扣脱模!(忘了拍小花硅胶模的照片了,放杯碗里脱模只要用刀在边上划一圈就可轻松脱模)