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1/9. 虾剪去虾须和头上的尖角
2/9. 用刀在虾背第二节处切一刀,用牙签挑出虾线后清洗一下
3/9. 锅中放入适量清水放少许料酒煮开
4/9. 把处理好的饿虾放进去焯水
5/9. 几分中后捞出控水
6/9. 蒜头去皮放入石舀
7/9. 捣成蒜泥
8/9. 取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁
9/9. 控干水的虾摆盘,吃时蘸醋蒜汁
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