主料 | ||
水油皮的制作A适量 | A玉米油35克 | A普通面粉120克 |
A热水50克 | 油皮的制作B适量 | B普通面粉70克 |
B玉米油35克 | 五仁馅75克 | 绿豆馅75克 |
1/9. 把A中的材料混合搅拌成水油皮,然后搓成10份的量
把B中的材料混合成油皮,然后搓成10份的量
A和B制作好后盖上保鲜膜醒20分钟
2/9. 把B包入A中
3/9. 收口向下,按扁擀成牛舌状
4/9. 卷起,在重新按扁擀成牛舌状,再卷起静置一旁
5/9. 准备馅料,绿豆蓉搓成15g一份的圆球
6/9. 烤好的白芝麻·黑芝麻·花生,加入炒至微黄的100g的熟面粉和100g的熟糯米粉,在加入50g的玉米油和适量凉白开,搓成15g一份的圆球。
7/9. 包入馅料,收口向下,入预热200的烤箱烤20分钟,烤至10分钟的时候翻面一层。
8/9. 成品
9/9. 开吃了,好酥啊。
馅料可随意搭配