青辣椒酱

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四舅自己种了一些青辣椒，送给我一些，眼看就要坏了，不如做成辣椒酱佐餐，自己查了很多网上的方子，根据自己的口味综合很多方子，自己试做的成果不错，老公点名说，明天午饭给我带点辣椒酱，哈哈，我自己也觉得很好吃，尤其是抹馒头片或者拌面条。分享给大家。

青辣椒酱的做法，共4个步骤

1/4. 绞碎后的样子。

2/4. 锅里热后放入油，五成热后倒入花椒碎与麻椒碎炸一会，如不吃花椒此步骤可以省略。

3/4. 然后倒入青椒和蒜姜碎的混合物，用铲子不断搅拌。

4/4. 中途添加糖和盐，大约炒至辣椒里的水分没有了就关火.晾凉盛出。

辣椒洗净一定晾干，最好不粘锅。

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