这是一道在岛城比较家常的小凉拌菜，营养丰富，食材简单，家家都做的起的平民小菜。
| 主料 | ||
| 海虹300克 | ||
| 辅料 | ||
| 芹菜100克 | 胡萝卜100克 | 大蒜末20克 |
| 米醋20克 | 盐5克 | 香油5克 |
凉拌海虹的做法，共4个步骤
1/4. 先把海虹煮开口
2/4. 把芹菜、胡萝卜切丁入锅烫熟，海虹去壳取肉
3/4. 大蒜切末
4/4. 把各种料加入调味料一起拌匀即可
小窍门
煮海虹时尽量不要煮太久，煮开大口即可。煮老了口感不太好。
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吃海虹100克，热量355千卡
相当于乐队演奏89分钟消耗的热量...
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