西班牙海鲜饭Paella

1/18. 蔬菜主要是用这几样！西班牙师傅还是用新鲜的去籽番茄，而不是番茄酱！

2/18. 正宗西班牙海鲜饭最重要的是藏红花这个调料！

3/18. 海鲜我选的这几样，大虾和海虹是最后摆上去的，我没买到海虹用了花蛤！小虾和尤蛤是炒制用的！

4/18. 一般高汤是用鸡汤，我这次用了排骨汤！

5/18. 海鲜饭里，鱿鱼圈比鱿鱼卷更好看些！

6/18. 蔬菜切丁备用！

7/18. 放少量橄榄油和干辣椒，凉锅凉油是必须的！海鲜锅是没有盖子的！这很重要，童鞋们自家用平底锅也要注意全程不能盖盖子！

8/18. 制作全程中火！放洋葱！

9/18. 下蔬菜！

10/18. 下小虾，鱿鱼，尤蛤！

11/18. 翻炒均匀，倒入适量高汤！

12/18. 放入藏红花粉！

13/18. 下米！西班牙参赞夫人的秘诀是将米平铺一排在正中，之后将菜从两边翻起压住生米！

14/18. 均匀翻炒，放盐，黑胡椒！水份炒干，小心不要把锅了！西班牙海鲜饭米粒少硬，喜欢吃软米的可以多放些高汤！

15/18. 放姜片大虾、海虹焯水！汤很鲜，我留下做了苦瓜鲜笋玉米汤！

16/18. 摆上大虾和海虹！米粒金黄、味道鲜美！

17/18. 柠檬汁很提味，大家按自己喜好加入吧！