西班牙海鲜饭Paella

1/14. 先熬昆布出汁。将15克昆布先用湿布擦拭干净，然后放入1.5升的纯净水中浸泡半小时。浸泡完成后用小火煮，在煮沸前捞出昆布，否则昆布会释出让汤发苦的物质。

2/14. 加入若干鲣鱼花和一汤匙的日本酱油和味淋，小火煮开直至香味飘出后关火放凉冷却。

3/14. 将洋葱和番茄切小丁。锅中放入橄榄油先下洋葱煸香。

4/14. 洋葱煸香后加入番茄丁煸炒。

5/14. 煸炒至番茄酥软，放入泰国香米或者意大利米。

6/14. 用热水将藏红花泡开后加入。

7/14. 充分搅拌后加入昆布出汁浸没米饭。

8/14. 加盖中火焖煮十五分钟。

9/14. 放上萨拉米。

10/14. 放上海鲜，加盖中小火焖煮十分钟或者待蛤蜊开壳。

11/14. 撒上黑胡椒和盐调味，并放入柠檬和薄荷叶做装饰。

12/14. 昆布出汁

13/14. 成品