法式长棍面包

1/12. 先用温水将酵母融化，放置5分钟左右～

2/12. 碗内依次倒入盐、高筋面粉、低筋面粉，避免盐与酵母直接接触，影响酵母的发酵～

3/12. 倒入酵母水搅拌～

4/12. 搅拌均匀后，面团揉至完成阶段，放入碗内，盖上保鲜膜餳面30分钟，然后取出面团，按压排出空气，再揉成圆形面团进行基础发酵至2-2.5倍大～

5/12. 基础发酵完成后，按压面团，排出空气～

6/12. 分成3份～

7/12. 醒面10分钟左右～

8/12. 用擀面杖将面团擀成片状～

9/12. 将面片两面对折，揉成条状，放入烤盘内，直至发到2倍大～

10/12. 在发酵好的面团表面撒上面粉，喷上水，再用刀划几道口子～

11/12. 烤箱预热200度，烤25分钟～