主料 | ||
糯米粉100克 | ||
辅料 | ||
开水75克 | 白糖10克 | 食用粉色色素少许 |
1/4. 糯米粉和糖混合,慢慢加入开水,边加水边用勺子搅拌,面团稍降温后用手和成光滑的面团。
2/4. 取一小块加点色素调成成粉色小面团。
3/4. 将白色面团取一小部分搓成长条,分成两种大小的球,大点的做猫爪的掌部,小点的做指甲那部分,分别都压扁。将粉色的分成比白色小点的球,也压扁,按照图黏贴好,两片之间也可以用水粘连。每个大的肉垫上沾上四个小爪子,同样用清水粘牢即完成。
4/4. 锅里放入适量的清水,大火沸腾后加入猫爪汤圆转中小火煮3-4分钟即可。
***煮汤圆也可以用醪糟,一次多做点可以密封冷冻分多次食用,很讨小朋友的喜欢。
***介意用色素的也可以用红曲米粉或是苋菜汁来调色更健康。