主料 | ||
石花菜少许 | 黄瓜一根 | |
辅料 | ||
盐适量 | 味达美适量 | 白糖适量 |
醋适量 | 大蒜两瓣 | 香油少许 |
1/6. 刚买回来的石花菜,是干的,如烂草一样。需要先取少许用水泡发,真的少许就可以,因为一小把就可以泡出一大盘。
2/6. 泡发好的石花菜,吸收了水分,变的丰满起来,看上去很通透。
3/6. 黄瓜切丝,备用。
4/6. 把蒜用刀拍碎,加入味达美,醋,盐,糖,香油,调成调味汁,浇到石花菜上拌匀。
5/6. 另起锅,锅内少许油,放入干红辣椒煸炒出香味,趁热浇到刚才拌上调料的石花菜上。
6/6. 拌匀,上桌。
1、用水泡发的时候大概两小时左右,时间太久会失去脆爽的口感。
2、不要一次泡太多,吃多少泡多少,一小把就会泡一盘没问题。