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椰汁柠檬草青口

椰汁柠檬草青口

Fmney

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主料
新西兰青口贝12个香茅2根香菇6个
辅料
橄榄油2勺大蒜3瓣洋葱半个
椰汁1杯朗姆酒半杯月桂叶(香叶)2片
1小勺黑胡椒碎适量红辣椒3根
白糖1小勺

椰汁柠檬草青口的做法,共4个步骤

椰汁柠檬草青口的做法图解1

1/4. 准备好材料,香茅我也切成八根,蒜切末,洋葱切末,我嫌辣眼,匆匆切了丁;白酒没有,用朗姆酒代替了,香菇我用开水烫了一下,菌类食用前最好先过水,青口贝要处理干净哦。

椰汁柠檬草青口的做法图解2

2/4. 热锅倒橄榄油,放洋葱丁和蒜末爆香,放入香叶和香茅草略炒,再加入香菇和青口贝煮5分钟。

椰汁柠檬草青口的做法图解3

3/4. 倒入椰浆和朗姆酒继续煮,撒一小勺糖,煮至粘稠。

椰汁柠檬草青口的做法图解4

4/4. 愿意吃辣的就放点小辣椒,最后撒盐和黑胡椒碎调味即可。

小窍门

这个季节青口贝上市会很便宜,我记得前年老家卖这个青口都一块几一斤,家里管这个叫海虹,属于平民海鲜。肉质肥美,营养价值也很高。

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营养信息

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  • 椰汁柠檬草青口热量43 千卡
  • 脂肪1.16 克
  • 蛋白质4.56 克
  • 碳水化合物10.09 克
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