主料 | ||
板栗500克 | ||
辅料 | ||
橄榄油20毫升 | 砂糖30克 | 水30克 |
1/7. 洗干净板栗,擦擦板栗身上的水分。
2/7. 用菜刀把每一颗板栗拦腰割一道口子。这步不要太暴力了,切断内皮即可,切得太深,板栗断开反倒不容易剥壳。
3/7. 加上一勺橄榄油,将板栗满身沾上油。
4/7. 放在预热的烤箱中层,上下火200°烤20分钟。
5/7. 在烤板栗时,将砂糖和水混合,加热溶化成糖浆。
6/7. 将烤了20分钟的板栗从烤箱中取出,倒入糖浆中拌匀。
7/7. 再次放入烤箱上层180度再烤10分钟即可。
1、橄榄油可以换成玉米油,或者黄油等等。
2、砂糖可以换成蜂蜜,枫糖浆等。
3、给板栗动刀子时要注意自身安全,千万别伤到手了。
4、板栗上的刀痕无需太深,只要割开表皮和内膜即可。
5、烤箱版的糖烤板栗,不要选大的,中等大小更容易烤熟烤透。
6、刷糖水后的烘烤时间要看自己的板栗大小来定。