主料 | ||
栗子500克 | ||
辅料 | ||
食用油一大匙 | 白糖50克 | 麦芽糖一大匙 |
水50克 |
1/8. 栗子洗好晾干水分
2/8. 用剪刀剪开栗子一或两道口子,加入一大匙油拌匀
3/8. 烤箱200度预热,栗子倒入烤笼中
4/8. 入烤箱(功能开关调到转叉)烤二十分钟!当然如果你没有烤笼也可以用烤盆直接烤(但不时用筷子或匙子翻到栗子,好让它受热均匀)
5/8. 栗子烤的时候准备好糖汁,称好糖跟水倒进盆子里,再挖出一匙麦芽糖放到盆子里,盆子坐热水溶化
6/8. 二十分钟后取出栗子,和糖汁混合均匀,最好用两个盆子合起来让糖汁和栗子在里面,双手捏紧盆边摇晃一会以便让糖水更沁入壳内。混合好后就连栗子带汁倒进烤盆中入烤箱200度再烤10分钟左右
7/8. 期间直接用匙子翻到它们,到最后几分钟里可以弄一个出来尝尝,如果口感绵糯就代表好了,时间要自己掌握好
8/8. 看着就想马上吃光光吧
烤制时间差不多时取一个出来尝尝先,口感软面的就好了,切记不要烤过久了,会变得硬梆梆的