西红柿酱炒梭子蟹

1/5. 菜场买回的梭子蟹已经去壳了，清洗一下，把大螯稍微敲碎下，备用。

2/5. 大葱斜切象眼片，姜切片，大蒜子拍碎，西红柿去皮切块，备用。

3/5. 锅中下少量油，烧热后下葱姜蒜爆香。

4/5. 下西红柿翻炒，后用铲子将西红柿压碎，下梭子蟹再翻炒至蟹变色。