| 主料 | ||
| 肥瘦猪肉300克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐2勺 | 味素1勺 | 酱油1勺 |
| 辣椒1个 | 洋葱1小半 | 大蒜1个 |
| 水淀粉1碗 | ||
东北溜肉段的做法，共5个步骤
1/5. 猪肉切丁
2/5. 放一勺盐搅拌腌制，后加入水淀粉继续搅拌
3/5. 把蒜、辣椒、洋葱，辅料准备齐全
4/5. 把搅拌好的肉全部倒入油锅中，用筷子不停的分开黏在一起的肉段，炸3分钟控油出锅
5/5. 把剩下的油倒入碗里。开火，放蒜爆锅，有蒜香味后放入洋葱、辣椒、一勺盐、酱油、少许水、炸好的肉段，翻炒出锅，大功告成！
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