野山菌豆腐蒸饺

1/10. 干榆黄蘑用水洗净泥沙，再用温水浸泡至涨发。

2/10. 浸泡好的榆黄蘑洗净后沥水，切碎。

3/10. 将豆腐切小丁，入沸水锅中焯水，捞出沥干水分。

4/10. 葱、姜洗净切末。

5/10. 将猪绞肉加入所有调料，搅拌充分。

6/10. 加入榆黄蘑、豆腐。

7/10. 搅拌均匀成蒸饺馅料。

8/10. 取一饺皮，放上适量馅料；饺皮对折后先将中间部分捏紧，再将两头分别捏紧，包好成蒸饺生坯；

9/10. 包好的蒸饺生坯，以适当的距离放入蒸笼，沸水上锅，大火蒸8-10分钟。