法式蒜香面包片

难度简单
口味蒜香
工艺烘焙
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

厨艺人生

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法棍面包属于麦香口味比较浓郁的一款健康原味型面包。其制作时也不需要用很多糖和大量的油脂，甚至可以不用糖。法棍面包的缺点是口感较硬，嚼起来比较有韧性，保存时间也不宜过长，最长不要超过三天，否则会越来越硬。
法棍面包的吃法是很讲究的。可以用它抹果酱、抹花生酱，或者再高级一些吃法可配以鱼子酱涂抹在上面。再有，还可以在上面涂抹点缀上海鲜沙拉作为西餐的一道小点来搭配。这些都是不错的吃法。
西餐中最常用的还可以用法棍面包制作成蒜香面包片，或烘烤成面包干，嚼起来脆脆的非常香。今天就用法棍面包制作这款简单的蒜香面包片，其做法如下；

主料
法棍面包一条半 400克
辅料
大蒜60克	法香15克	黄油40克
橄榄油20克	盐10克

法式蒜香面包片的做法，共11个步骤

1/11. 把大蒜加盐捣成蒜泥备用。

2/11. 在黄油中放少许橄榄油放入烤箱，用40-50度恒温融化备用。

3/11. 把法香剁碎成末备用。

4/11. 把面包斜切成1.5厘米厚的片备用。

5/11. 把加盐的蒜蓉放入黄油里搅匀。

6/11. 再放入法香碎搅匀。

7/11. 把搅匀的黄油蒜蓉和法香碎的混合物涂抹在面包片上。

8/11. 涂抹好蒜蓉码入烤盘。

9/11. 用180度的炉温把面包片烘烤15分钟。

10/11. 烘烤至颜色金黄便可出炉。

11/11. 把烤好的面包片稍晾便可食用。

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小窍门

蒜香面包片特点；色泽金黄、蒜香浓郁、焦香酥脆、口味独特。
温馨提示；
1、在涂抹蒜蓉时要两面涂抹。咸淡可按自己口味来放盐，微带咸味儿即可。最好使用纯正的黄油，尽量不使用人造黄油。
2、烘烤时要视情况而定，容积小的烤箱温度要适当低一些，炉温设定在160-180度为宜，而35L以上的烤箱可以把温度设定在180-200度即可。
大炒勺的这款家庭自制“法式蒜香面包片”就做好了，供朋友们参考！

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