油焖大虾

1/8. 准备材料，虾洗净，葱姜蒜切成碎末。

2/8. 锅内放入油，油温不太烫时放入葱姜蒜爆香，油温太热葱姜容易糊，影响味道。

3/8. 放入大虾翻炒几下，倒入少许酱油微微上色即可，不爱吃酱油的童鞋就不放。

4/8. 倒入料酒，即将浸过大虾即可。

5/8. 盖上锅盖，转入中小火焖一下。

6/8. 看哦，新鲜的虾，红色虾黄炒出来，汤也变成美丽的红色。待料酒只剩三分之一，虾肉也开始离壳，打开锅盖。

7/8. 根据汤咸淡放入适当咸盐，汤汁稍微咸一些好吃哦。翻炒均匀马上关火出锅，炒太久虾肉会变老，影响口感。