洋葱木耳炒五花肉

难度普通
口味咸鲜
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具炒锅

狗窝

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主料
五花肉适量	泡发木耳适量
辅料
洋葱适量	姜蒜片适量	酱油适量
蚝油适量	料酒适量	红彩椒少许

洋葱木耳炒五花肉的做法，共8个步骤

1/8. 五花肉洗净，锅里加水倒少许料酒把五花肉煮到筷子能串起出锅。

2/8. 出锅凉后切片。

3/8. 洋葱切片，木耳洗净沥干。

4/8. 锅里放肉炒出一部分油后放姜蒜片继续炒出香味。

5/8. 加入木耳炒几分钟。

6/8. 接着放洋葱炒匀。

7/8. 最后放彩椒，酱油，蚝油调味即可。剩下的一点小葱我放里面了。

8/8. 处理猪皮腻毛的方法：

清洗肉时皮一定要用刀用力的刮，刮掉皮上的一层杂物，那样的猪皮吃起来才没有猪毛味儿！
能把猪皮在火上烧一下最好，那样更加容易刮掉杂物.
没有火烧煮过再刮也不错！不过我都是烧一下再处理！
我很喜欢吃猪皮，在外吃饭有猪肉时都挑猪皮吃，但是吃起来总是有猪毛的味道，有点恶心！吃了一块就不敢第二块！
自己在家这样处理后吃猪皮就没有猪毛的味儿了！
在我们四川说这种味道叫腻毛味儿！

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